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Este curso: Manipulación de Alimentos e Higiene Alimentaria de Alto Riesgo
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Información del Curso

Un manipulador de alimentos es alguien capacitado y certificado para la manipulación de alimentos e higiene alimentaria. Y el manipulador de alimentos de alto riesgo es aquel que, además, está capacitado para manipular alimentos de mayor riesgo.

La diferencia entre unos y otros está en la formación recibida. Hace años había una distinción en la normativa clara al respecto. Con los nuevos reglamentos se diluyó dicha distinción dejando a las empresas, en sus planes formativos, las distinciones de estos casos.

En este sentido, al no existir esa clara diferenciación, y con el fin de mejorar la seguridad y evitar la confusión al respecto, algunas empresas de formación hemos optado por diseñar los cursos pensando en cubrir todo el espacio formativo. Esto es, hemos optado por incluir toda la formación necesaria para la manipulación de alimentos de alto riesgo dentro del curso general de manipulador de alimentos. De esta manera, quien hace el curso de manipulación de alimentos con nosotros, está también capacitado para asumir la manipulación de alto riesgo.

Este curso de manipulación de alimentos e higiene alimentaria está dirigido a aquellas personas que quieran trabajar en el sector alimentario.

Este curso de manipulación de alimentos e higiene alimentaria se imparte en modalidad online.

Módulo 1. Principios Generales

Módulo 2. Las Enfermedades de Transmisión Alimentaria

Módulo 3. Higiene Personales

Módulo 4. Métodos de Limpieza, Desinfección y Programas de Control de Plagas

Módulo 5. Autocontrol y APPCC

Módulo 6. Manipulación de alimentos de alto riesgo

Objetivos

  • Establecer un marco general de actuación en materia de manipulación de alimentos e higiene alimentaria tanto de los propios manipuladores como para las instalaciones y lugares de trabajo.
  • Proporcionar los conocimientos suficientes para prevenir y evitar la contaminación alimentaria y las consecuencias que esta pueda tener para la salud.
  • Identificar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta el consumidor final), a fin de lograr el objetivo de que los alimentos sean inocuos y aptos para el consumo humano.
  • Conocer las responsabilidades que como manipuladores de alimentos tienen en la transmisión de enfermedades y en la pérdida de calidad de los alimentos.
  • Estudiar las condiciones que deben cumplir tanto instalaciones, equipos y utensilios con el fin de evitar que estos sean vehículo de transmisión de enfermedades.
  • Conocer la responsabilidad del manipulador en su puesto de trabajo y la responsabilidad de la empresa en que trabajan. Introducir en los conceptos básicos del sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos de control).
  • Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos (Real Decreto 109/2010 de 5 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos y en el Decreto 189/2001 de 4 de septiembre por el que se regulan los planes de formación de los manipuladores de alimentos).

Duración

10 horas.

Resumen
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Puntuación
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Producto
Manipulación de Alimentos e Higiene Alimentaria de Alto Riesgo
Precio
EUR 17

Formación Bonificable

Esta formación puede ser bonificada a través de la F. Tripartita – FUNDAE  para  todos los trabajadores asalariados que prestan servicios en empresas privadas .

Consultar el coste del curso bonificado enviando un email a info@ilabora.com

Infórmate acerca de nuestras opciones de bonificación en este enlace.

Diploma Acreditativo

Una vez que el cliente ha realizado la compra del curso online, nuestro departamento de soporte le remitirá el acceso al curso online en un plazo de entre 6 y 24 horas vía email a la dirección de correo electrónico registrada por el cliente en el pedido de compra. (En caso de no recibirlo en el plazo indicado en su bandeja de entrada, por favor revise su carpeta de spam) (En caso de realizar el pago por transferencia bancaria se esperará a la confirmación del abono en nuestra cuenta bancaria para realizar el envío del acceso) (No se realiza el envío de los accesos a partir de las 13:30 horas del Viernes, Sábados, Domingos y Festivos) (En caso de email erróneo no se admite devolución del curso).

Una vez se le envía al cliente el acceso al curso online, éste dispondrá 90 días de acceso a la licencia del curso online. El cliente podrá dar por finalizado el curso online cuando apruebe todas las evaluaciones automatizadas del mismo. Al haber finalizado correctamente todas las pruebas evaluativas se le enviará vía email su diploma en formato digital. A partir de ese momento podrá descargar su diploma acreditativo a través del campus virtual. (El cliente NO tendrá que esperar a finalizar los 90 días de licencia del curso online para obtener su diploma acreditativo).

A la finalización de este curso se procederá a la habilitación de la descarga de un diploma acreditativo. El diploma acreditativo una vez finalizado el curso online se descargará en formato digital (PDF) automáticamente a través de nuestro campus virtual.

Cualquier modificación del diploma a petición del alumno tras su primera emisión debidas a errores en los datos facilitados por parte del usuario conllevarán una tasa administrativa de 20 €.

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Matrícula Abierta

La matrícula de este curso se realiza de forma abierta. La fecha de inicio la marca el envío de las claves de acceso al email del usuario. La fecha de fin se define a partir de la duración de la inscripción en el curso de 90 días a partir del envío de las claves de acceso al usuario.

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Pago Seguro

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Las plataformas de pago con las que trabajamos usan el protocolo SSL (Secure Sockets Layer), un estándar empleado por todos los navegadores para que garantiza la seguridad de la transacción y la identidad de quien está al otro lado. Esto garantizar todas las transmisiones de datos y codificarlas para que no puedan ser interpretadas por otros agentes externos.

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    Manipulación de Alimentos e Higiene Alimentaria de Alto Riesgo
    Precio
    EUR 17