Curso de El arte de conservar frutas y verduras Online
DURACIÓN
25 horas
MODALIDAD
100% Online
BONIFICACIÓN FUNDAE
Consultar
DIPLOMA ACREDITATIVO
Sí
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Acerca del curso
En el curso online sobre El arte de conservar frutas y verduras, te sumergirás en un apasionante viaje culinario que te enseñará técnicas tradicionales y contemporáneas para preservar la frescura y el sabor de frutas y verduras de temporada.
Aprenderás a seleccionar productos en su punto óptimo de madurez, a prepararlos adecuadamente y a utilizar una variedad de métodos de conservación, como la envasado al vacío, la congelación, la deshidratación, la fermentación y el enlatado.
Además, explorarás la creación de productos derivados, como mermeladas, chutneys, salsas y conservas, que añaden un toque de creatividad y sabor a tus despensas caseras.
Este curso te permitirá no solo aprovechar al máximo los ingredientes frescos cuando están en su mejor momento, sino también a disfrutar de una alimentación más saludable y sostenible, reduciendo el desperdicio de alimentos y fomentando la autosuficiencia en la cocina.
Este curso está dirigido a aquellas personas con interés en iniciarse en la elaboración artesanal de conservas de origen vegetal y animal.
Temario
MÓDULO 1. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA CONSERVACIÓN. GENERALIDADES
- Breve apunte histórico
- Artesanía alimentaria. Consideraciones generales
MÓDULO 2. HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- Intoxicaciones alimentarias. Causas y prevención
- Higiene alimentaria y personal
MÓDULO 3. CONSERVAS VEGETALES
- Equipamiento necesario
- Tratamiento de las conservas vegetales
- Conservas dulces
- Conservas vegetales
- Conservas de frutas al natural
MÓDULO 4. ELECCIÓN DE MATERIAS PRIMAS. COMPRA VERDE
- Generalidades
Objetivos
- Conocer las principales técnicas de conservación de los alimentos.
- Conocer las técnicas existentes para la conservación.
- Conocer las necesidades de higiene y riesgos derivados.
- Conocer las técnicas adecuadas a cada alimento.
- Aprender a realizar conservas vegetales, pescados y salazones.
PREGUNTAS FRECUENTES
+¿Cuál es el precio del curso de conservación de alimentos?
+¿Qué opinan los estudiantes sobre el curso de técnicas de preservación?
+¿Cuál es el mejor curso de almacenamiento de alimentos en España?
+¿Cómo puedo matricularme en el curso de conservación de frutas y verduras?
+¿Cuánto dura el curso sobre gastronomía en conserva?
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