Curso de Barman y Barista Online
DURACIÓN
30 horas
MODALIDAD
100% Online
BONIFICACIÓN FUNDAE
Consultar
DIPLOMA ACREDITATIVO
Sí
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Acerca del curso
El curso en online de Barman y Barista es una oportunidad integral para adentrarse en el apasionante mundo de la coctelería y la preparación de bebidas. Los participantes obtienen un profundo conocimiento de la mixología, aprendiendo a crear una amplia variedad de cócteles y bebidas alcohólicas y no alcohólicas con destreza y creatividad.
Además, se les enseñan técnicas de servicio, presentación y atención al cliente, que son esenciales para brindar una experiencia gastronómica memorable en un bar o cafetería. Los futuros bartenders y baristas también adquieren conocimientos sobre la selección y el manejo de ingredientes, la creación de menús de bebidas, y las normas de higiene y seguridad en el trabajo con alimentos y bebidas.
En resumen, el curso de Barman y Barista en línea ofrece una formación completa para aquellos que buscan destacar en la preparación y el servicio de bebidas, ya sea en un bar, cafetería o restaurante de renombre.
Este curso de barman y barista está destinado a aquellas personas que desarrollen su actividad laboral como camareros/as, bármanes y/o profesionales que presten servicios de hostelería. También a personas sin experiencia que deseen obtener conocimientos para realizar uso particular.
Temario
MÓDULO 1. HERRAMIENTAS Y PREPARACIÓN
- Herramientas del Barman
- Preparación de la Barra
- Suministros Esenciales de la Barra
MÓDULO 2. PREPARACIÓN DEL ESCENARIO PARA UN SERVICIO DE BARRA ELEGANTE
- Almacenar y Servir
- Higiene y Seguridad
- Adornos y Mezclas
- Consejos de Presentación y Estilo
MÓDULO 3. MIXOLOGÍA
- Terminología de Barman
- Los Tres Métodos Básicos de Mixología
- Otros Métodos de Mixología
- Técnicas para Servir
MÓDULO 4. RESPONSABILIDAD Y ESTILO
- Máquina Registradora
- Servicio al Cliente
- Servir Alcohol Responsablemente
- Servicio de Barra con Estilo
MÓDULO 5. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (I) – LICORES, WHISKEYS, BRANDIS
- Destilados
- Licores
- Whiskey – Historia y Cómo se Hace
- Tipos de Whisky
- Brandy, Cognac, Armagnac
MÓDULO 6. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (II) – VODKAS, TEQUILAS, VINOS, CERVEZAS, Y MÁS
- Vodka, Ginebra, Ron
- Tequila y Mezcal
- Vino, Oporto, Jerez y Vermú
- Cerveza – Gestión de Barriles y Bodegas
MÓDULO 7. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (III) – CREMAS, SOURS, MARTINIS, Y MÁS
- Aperitivos
- Bebidas de Dos Licores
- Bebidas de Crema
- Bebidas Sour
- Martinis / Manhattans
MÓDULO 8. CONOCIMIENTO DE LAS BEBIDAS (IV) – BEBIDAS EXÓTICAS, BEBIDAS CALIENTES, BEBIDAS JAIBOL, Y MÁS
- Jaibol y Zumos
- Bebidas Exóticas
- Bebidas Calientes
- Chupitos
- Recetas de Cócteles
MÓDULO 9. ORIGEN Y CULTIVO DEL CAFÉ
- Una Mirada al Grano de Café y su Camino Hacia Nuestras Tazas
- Varietales de Café, Cultivares e Híbridos
- Cómo se Cosecha y se Procesa el Café
- Técnicas de Tostado
- ¿Qué le Sucede al Sabor y a la Calidad con el Procesamiento?
MÓDULO 10. PREPARACIÓN DE LA INFUSIÓN
- Introducción a los Métodos de Elaboración de Café
- Consejos de Degustación
- Cómo Preparar la Máquina de Café
- Configuración de la Trituradora
- Cómo la Temperatura y la Humedad Afectan al Molido del Café
- Uso de la Cafetera Espresso
MÓDULO 11. MOLIENDO EL ESPRESSO
- Molinillo de Café
- Limpieza de la Máquina de Café
- Almacenamiento del Café y por qué es Importante
- ¿Café de un Solo Grano o Mezclas?
- Tendencias y Medidas del Espresso
- Relaciones para Elaboración de Espresso
MÓDULO 12. LA CREMA
- ¿Tu Crema Cumple con las Expectativas?
- La Ciencia de la Leche y Cómo Afecta al Café
- Vapor, Espuma y Textura de la Leche
- Elección de la Jarra
- Creatividad con el Latte
- Menú de Cafés – Americano, Macchiato, Capuccino, Mocha, Etc.
Objetivos
- Dominar todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería.
- Entender la importancia de la responsabilidad del servicio al cliente y como servir alcohol responsablemente realizando servicios de barra con estilo.
- Entender y conocer las bebidas que se sirven.
- Conocer las funciones y roles del barista profesional.
- Obtener conocimientos sobre técnicas en creación de composiciones con bases de café.
- Aplicar las técnicas asociadas al barismo y Latte Art, para llevar a cabo la creación de diferentes tipos de bebidas.
PREGUNTAS FRECUENTES
+¿Qué precio tiene el curso de barman y barista?
+¿Incluye diploma?
+¿Dónde inscribirse?
+¿Es válido para trabajar en hostelería?
+¿Es online y práctico?
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