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Setas: Recogerlas y Cocinarlas

17,00 

Descripción

Las setas son los esporocarpos, o cuerpos fructíferos, de un conjunto de hongos pluricelulares (basidiomicetos) que incluye muchas especies. Suelen crecer en la humedad que proporciona la sombra de los árboles, pero también en cualquier ambiente húmedo y con poca luz. Algunas especies son comestibles y otras son venenosas, e incluso existen varias con efectos psicoactivos.

Son ejemplos de setas comestibles el champiñón, el gurumelo, el níscalo, el gallipierno, la oronja o shiitake (Lentinula edodes).

Este curso está orientado a personas que deseen iniciarse en la identificación, recolección y elaboración de sabrosas recetas a partir de las setas.

Este curso sobre setas se imparte en modalidad online.

Resumen
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Producto
Setas: Recogerlas y Cocinarlas
Precio
EUR 17

Temario

¿Qué es una seta?

  1. El reino de los hongos
  2. Cómo se alimentan los hongos
  3. El papel de los hongos en el equilibrio natural
  4. La toxicidad de las setas
    Identificación

La recogida

  1. Indumentaria y equipo
  2. La técnica
    La búsqueda

La cocina

  1. La limpieza
    Cómo prepararlas

Recetas de setas

  1. Huevos y boletos
  2. Otros boletos, níscalos y lepiotas
  3. Agáricos y rúsulas
  4. Setas diversas
  5. Colmenillas y trufas

Las setas venenosas

  1. Setas con sustancias que afectan al hígado
  2. Setas con sustancias que afectan al tejido nervioso
  3. Setas con sustancias que provocan la destrucción de los glóbulos rojos
  4. Setas con sustancias que irritan la mucosa gastrointestinal

Glosario y tablas morfológicas

Fichas de reconocimiento

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Objetivos y Duración

Objetivos:

  • Contribuir al conocimiento del mundo de las setas.
  • Aprender a reconocer las setas comestibles, tóxicas y psicoactivas más comunes y sus posibles confusiones.
  • Estudiar los usos, recetas y conservación de las setas.

Duración:

10 horas.

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La matrícula de este curso se realiza de forma abierta. La fecha de inicio la marca el envío de las claves de acceso al email del usuario. La fecha de fin se define a partir de la duración de la inscripción en el curso de 90 días a partir del envío de las claves de acceso al usuario.

Una vez que el cliente ha realizado la compra del curso online, nuestro departamento de soporte le remitirá el acceso al curso online en un plazo de entre 6 y 24 horas vía email a la dirección de correo electrónico registrada por el cliente en el pedido de compra. (En caso de no recibirlo en el plazo indicado en su bandeja de entrada, por favor revise su carpeta de spam) (En caso de realizar el pago por transferencia bancaria se esperará a la confirmación del abono en nuestra cuenta bancaria para realizar el envío del acceso) (No se realiza el envío de los accesos a partir de las 13:30 horas del Viernes, Sábados, Domingos y Festivos) (En caso de email erróneo no se admite devolución del curso)

Una vez se le envía al cliente el acceso al curso online, éste dispondrá 90 días de acceso a la licencia del curso online. El cliente podrá dar por finalizado el curso online cuando apruebe todas las evaluaciones automatizadas del mismo. Al haber finalizado correctamente todas las pruebas evaluativas se le enviará vía email su diploma en formato digital. A partir de ese momento podrá descargar su diploma acreditativo a través del campus virtual. (El cliente NO tendrá que esperar a finalizar los 90 días de licencia del curso online para obtener su diploma acreditativo).

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A la finalización de este curso se procederá a la habilitación de la descarga de un diploma acreditativo. El diploma acreditativo una vez finalizado el curso online se descargará en formato digital (PDF) automáticamente a través de nuestro campus virtual.

Cualquier modificación del diploma a petición del alumno tras su primera emisión debidas a errores en los datos facilitados por parte del usuario conllevarán una tasa administrativa de 20 €.

Esta formación puede ser bonificada a través de la F. Tripartita - FUNDAE  para  todos los trabajadores asalariados que prestan servicios en empresas privadas .

Consultar el coste del curso bonificado enviando un email a info@ilabora.com

Infórmate acerca de nuestras opciones de bonificación en este enlace.

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