DURACIÓN

30 horas.

CONTENIDOS

MÓDULO 1. CONCEPTOS Y GENERALIDADES EN LA COCINA

MÓDULO 2. MANEJO DE EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

MÓDULO 3. COCINA DEL CONTINENTE AMERICANO

MÓDULO 4. COCINA MEDITERRÁNEA, ÁRABE Y ORIENTAL

MÓDULO 5. COCINA CENTROEUROPEA Y ESCANDINAVA

MÓDULO 6. COCINA DEL CONTINENTE AFRICANO