Carnicería: Corte y Preparación
CATEGORY: Escuelas de Sanidad y Psicología

Carnicería: Corte y Preparación

Course Access: 90 days access
Course Overview

DURACIÓN:

25 horas.

CONTENIDOS:

MODULO 1. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LA CARNE
MODULO 2. TIPOS DE CARNE Y VARIEDADES
MODULO 3. DESPIECE
MODULO 4. PREPARACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS
MODULO 5. APLICACIONES Y TÉCNICAS
MODULO 6. CONVERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA CARNE
MODULO 7. PREVENCIÓN DE RIESGOS

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