Curso de Control de la Conservación de los Alimentos para el Consumo y Distribución Comercial Online
DURACIÓN
30 horas
MODALIDAD
100% Online
BONIFICACIÓN FUNDAE
Consultar
DIPLOMA ACREDITATIVO
Sí
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Acerca del curso
En el curso online de Control de la Conservación de los Alimentos para el Consumo y Distribución Comercial, se adquirirán conocimientos esenciales relacionados con los sistemas y métodos de conservación de alimentos, abordando la importancia de mantener los alimentos en óptimas condiciones desde el punto de vista de la seguridad alimentaria.
A lo largo de los módulos, se explorarán normativas y estándares para garantizar la correcta conservación de los géneros, considerando factores como la temperatura, el almacenamiento y la manipulación adecuada de los alimentos.
Además, se abordarán estrategias para el almacenamiento y la conservación de los géneros según su consumo, lo que es fundamental tanto para garantizar la calidad de los productos como para evitar el desperdicio de alimentos.
En resumen, este curso proporcionará una base sólida para comprender y aplicar prácticas efectivas en el control y la conservación de alimentos en entornos comerciales, promoviendo la seguridad alimentaria y la eficiencia en la distribución de productos alimentarios.
Este curso está dirigido a profesionales de la industria alimentaria, así como a personas interesadas en comprender y aplicar normativas de conservación de alimentos y mejorar la seguridad alimentaria en contextos comerciales.
Temario
MÓDULO 1. SISTEMAS Y MÉTODOS DE CONSERVACIÓN
- Introducción y Definición
- Operaciones y Fases Necesarias
- Sistemas
- Equipos Asociados
- Limpieza de Equipos de Conservación
MÓDULO 2. NORMAS DE CONTROL EN LA CORRECTA CONSERVACIÓN DE LOS GÉNEROS
- Introducción
- Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
- Operaciones Necesarias para la Conservación y Presentación Comercial de Géneros y Productos Culin
- Ejecución de Controles de Calidad
MÓDULO 3. ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE LOS GÉNEROS SEGÚN CONSUMO
- Introducción. Tipos de Almacenamiento Según la Materia Prima o Alimento
- Recepción y Control de Mercancías
- Acondicionamiento Previo al Almacenaje
- Etiquetado de los Alimentos: Fecha y Nombre
- Normas Higiénico-Sanitarias
- Limpieza de Instalaciones
Objetivos
- Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas. – Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.
PREGUNTAS FRECUENTES
+¿Qué precio tiene el curso de conservación de alimentos?
+¿Es obligatorio para la distribución comercial?
+¿Dónde puedo inscribirme?
+¿Es bonificable?
+¿Qué aprenderé en el curso?
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