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Curso Online de Cupcakes

75,00 29,00 I.V.A. incluido

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Curso Online de Cupcakes

75,00 29,00 I.V.A. incluido



Un cupcake —literalmente en español: «pastel en taza»—, es una pequeña porción de torta para una persona. Se hornean en un molde igual que el de magdalenas y muffins. En el molde se colocan unos papeles llamados cápsulas.

Normalmente es confundido con los muffins y con las magdalenas, aunque presentan muchas diferencias.

Este postre surge en el siglo xix. Antes de que surgieran los moldes especiales para cupcakes, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.1

La receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otra torta: mantequilla, azúcar, huevos, levadura y harina. La mayoría de las recetas para tortas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una torta común. Es muy habitual en cumpleaños y celebraciones, dado que es llamativo, permite una infinidad de sabores distintos y suelen gustar a todos.

La decoración habitual de los cupcakes consta de un glaseado, que suele ser una crema de mantequilla. Se suele poner con una manga pastelera con una boquilla, aunque también se puede extender con una espátula.

Su decoración ha tenido un giro completo, ahora parte del frosting, el cupcakes es decorado con fondant, una manera más creativa que llega a la creación de figuras haciendo un cupcake más personalizado.

Este curso está destinado a personas que quieran pasar un buen rato pero, sobre todo, aprender a preparar tus propios postres.

Temario

1. Introducción

2. Herramientas

3. Ingredientes

4. Cremas básicas y trucos útiles

5. Recetas

  1. Clásicos
  2. Con frutas
  3. Sabores españoles
  4. Para la Navidad
  5. Para los más pequeños
  6. Para mayores de edad
  7. Para todos los públicos

Objetivos y Duración

Objetivos:

  • El objetivo es que los alumnos aprendan a hacer maravillosos cupcakes y que se sumerjan en el apasionante mundo de la repostería
  • Introducción a este tipo de repostería
  • Información sobre las herramientas e ingredientes más utilizados en la elaboración de los cupcakes
  • Cómo elaborar las cremas básicas y trucos útiles en su elaboración
  • Descripción de las recetas más sabrosas y variadas de los cupcakes

Duración:

La duración del curso es de 15 horas lectivas.

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