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Curso Online de Alimentación y Nutrición: Concepto y Diferenciación. Clasificación de los Alimentos. Dietas Terapéuticas

15,00 

Curso Online de Alimentación y Nutrición: Concepto y Diferenciación. Clasificación de los Alimentos. Dietas Terapéuticas

15,00 

La nutrición consiste en el aprovechamiento de las sustancias procedentes del exterior (nutrientes) y, a partir de ellas, renovar y conservar las estructuras del organismo y obtener la energía necesaria para desarrollar la actividad vital, manteniendo el equilibrio hemostático del organismo a nivel molecular y microscopista.

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos, la salud y especialmente en la determinación de una dieta.

Los procesos microscopistas están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesos moleculares o microscopistas están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.

Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias. Lo que también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.

Este curso está destinado a todas aquellas personas que estén vinculadas al área sanitaria.

Temario

1. Conceptos

2. Dietas

2.1. Cuantitativas
2.2. Cualitativas
2.3. Consistencia
2.4. Terapéuticas

Objetivos y Duración

Objetivos:

  • Obtener las herramientas pedagógicas necesarias para adquirir conocimientos sobre alimentación y nutrición.
  • Conocer las diferentes sustancias químicas presentes en los alimentos.
  • Saber clasificar los alimentos.
  • Adquirir conocimientos sobre dietas terapéuticas.

Duración:

El curso tiene una duración de 15 horas lectivas.

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