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Curso de Alimentación del anciano

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Curso de Alimentación del anciano

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Con la edad el riesgo de desnutrición aumenta considerablemente y puede ser origen de situaciones graves para el anciano. En actividades equivalentes, las necesidades nutricionales del anciano son superiores a las de una persona más joven. Así, las necesidades energéticas están en función de la edad del anciano de la actividad física y de posibles patologías asociadas.

Los menores de 70 años deben mantener una alimentación normal: variada, sana y equilibrada. Los que tienen entre 70 y 80 años deben conservar sobre todo un aporte suficiente de nutrientes y evitar, en caso de enfermedad, regímenes que puedan provocar alguna carencia nutritiva. En los mayores de 80 años es alto el riesgo de desnutrición y deben recibir un mínimo de 30 calorías Kilogramo por día. Los ancianos en general presentan una serie de deficiencias o carencias nutricionales. El déficit de proteínas da lugar a disminución de la fuerza muscular, astenia, depresión y disminución de la inmunidad. Mientras que la desnutrición proteino-energética constituye el primer riesgo para la salud del sujeto de edad.

Las necesidades de calcio son mayores en los ancianos dado que este elemento se absorbe peor y aumenta la excreción renal en estas personas. Respecto a las vitaminas A,B, C y D hay que tener en cuenta que en el anciano hay defectos de la absorción digestiva y que determinados tratamientos pueden pronunciar o provocar una carencia de estas vitaminas.

Es aconsejable que los más mayores realicen comidas frecuentes, al menos tres veces al día; suelen tener más apetito por la mañana, así que hacer una comida rica en este momento del día es aconsejable. Los diferentes alimentos tienen sus características que los hacen a todos interesantes, por lo que, a priori, no se debe desechar ninguno. Así, los derivados lácteos permiten alimentarse a la persona y también hidratarse, y aportan muchos nutrientes esenciales al anciano, pero una alimentación exclusivamente láctea puede dar lugar a déficit de ciertas vitaminas.

Este curso va destinado a aquellas personas que quieran conocer las particularidades de laalimentación del anciano.

Temario

1. Introducción

2. Alimentación del anciano sano

3. Requerimientos nutricionales de la población anciana

4. Adaptación de la dieta

5. Dietas terapéuticas

6. Valoración del estado nutricional

Objetivos y Duración

Objetivos:

  • Establecer criterios de alimentación para ancianos, tanto sanos como enfermos

Objetivos específicos:

  • Conocer las características especificas ancianos relacionadas con la nutrición
  • Establecimiento criterios para la alimentación del anciano sano
  • Establecer criterios de adaptación de la dieta
  • Conocer los métodos que permiten conocer el estado nutricional del anciano

Duración:

La duración del curso es de 15 horas.

Lugar de Impartición

El curso se impartirá en el centro de formación iLabora localizado en la calle Azcárraga 16 bajo, esquina con la calle Sáhara, 33208, Gijón (ASTURIAS)

Descuentos

Para optar al descuento se requiere que envíen la siguiente documentación a info@ilabora.com:

  • Para Estudiantes: Matrícula del curso escolar.
  • Para Desempleados: Tarjeta de desempleo.

Una vez recibida la documentación se les enviará a su email un cupón cuyo código deberán insertar al finalizar la compra del curso

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