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Coquetelaria sem Álcool

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BONIFICACIÓN FUNDAE

DIPLOMA

ACREDITATIVO

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DURACIÓN: 40 HORAS

El precio original era: 65,00 €.El precio actual es: 22,00 €.

Descuento 43,00  (66%)

El precio en oferta no se aplica a la formación bonificada para empleados

La oferta finalizará en:

IDIOMA: PORTUGUÉS

ACERCA DEL CURSO

Módulo 1. Padrões do serviço de mesa e bar de acordo com a normatividade vigente

Manipulação de alimentos e doenças transmitidas por alimentos

Doenças alimentares mais comuns

Temperaturas

Matérias-primas

Outros conselhos

Normas de higiene

Módulo 2. Interpretação da receita padrão para a elaboração do coquetel sem álcool

Origem e história

Classificação

Técnicas

A arte

As proporções no coquetel

O aroma

Indicações gerais

Módulo 3. Seleção de processos de mise en place aplicados à coquetelaria moderna sem álcool

Taças e copos

Indicações gerais

Decoração

Criatividade

Qual é o segredo de um bom coquetel?

Módulo 4. Análise de elementos para a decoração dos coquetéis sem álcool

Utensílios

Ingredientes comuns

Preparação de coquetéis e receitas

Objetivos

  • Aprender a preparar diferentes tipos de coquetéis sem álcool
  • Conhecer as classificações e técnicas para preparar coquetéis
  • Aprender a decorar nossos coquetéis
  • Criar coquetéis próprios utilizando os conhecimentos adquiridos

Duração

40 horas.

Não é clara a origem do coquetelaria sem álcool como conhecemos hoje. A mistura de bebidas alcoólicas com outros líquidos é feita desde a Grécia Antiga, quando misturava-se água ou mel ao vinho. O termo em si surgiu na Inglaterra em 1798 para se referir a alguns tipos de bebidas. Jornais e revistas estadunidenses também começaram a usar o termo pouco tempo depois para se referir a misturas alcoólicas.

Por volta de 1860, Jerry Thomas lançou o primeiro livro de receitas de drinks americano. Nele, um coquetel era uma mistura que continha ao menos um licor na composição. Algumas das receitas com cocktail no nome também continham os bíteres como opção de ingrediente para esse tipo de bebida, o que era inédito até então. Alguns exemplos de coquetéis populares atualmente que seguem esse antigo padrão de receita são o Manhattan, o Old Fashioned e o Sazerac, por exemplo.

O termo highball apareceu pelo primeira vez durante os anos 1890 para distinguir um coquetel composto apenas por uma bebida destilada e um outro ingrediente (suco, refrigerante, açúcar etc.). Outros termos mais antigos, como ponches, sours, toddies, entre outros, usados para certas “famílias” de drinques – receitas que compartilham um mesmo tipo de ingrediente e preparo –, foram incorporados com o tempo ao significado do termo “coquetel”.

A primeira cocktail party registrada foi realizada em maio de 1917, em St. Louis (Missouri), por Julius S. Walsh. Com mais de 50 convidados, a festa durou pouco mais de uma hora, começando pela manhã até o almoço à uma hora da tarde. O local da festa ainda existe: Lindell Boulevard, 4510. Em 1924, a arquidiocese de St. Louis comprou a mansão de Walsh e a usa como residência desde então.

Durante a Lei seca nos Estados Unidos (1920–1933), os coquetéis e drinques se tornaram extremamente populares – misturar destilados a sucos, xaropes e açúcar se tornou uma prática comum para mascarar a baixa qualidade das bebidas alcoólicas disponíveis. Os coquetéis eram servidos em estabelecimentos conhecidos como speakeasy, bares ilegais da época. Os drinques eram servidos bem doces e preparados de maneira desleixada (sem se atentar às proporções e doses, por exemplo), o que facilitava a ingestão rápida – uma consideração importante, já que o local podia ser invadido pelas autoridades a qualquer momento.

Os coquetéis passaram por um período de decadência durante a década de 1960 até o começo da década seguinte, sendo poucos os drinques daquela época que ainda são servidos atualmente. Eles voltaram à popularidade com a explosão das misturas de vodca nos anos 1980. O período do começo dos anos 2000 até hoje é conhecido como renascença na cultura dos drinques, com o resgate da mitologia dos drinques e atenção aos detalhes de como os drinques eram preparados antes da lei seca nos Estados Unidos.

Este curso de coquetelaria sem álcool está destinado a qualquer pessoa que queira conhecer o mundo da coquetelaria sem álcool, com ou sem conhecimentos prévios. Além disso, também está direcionado à profissionais de hotelaria que queiram ampliar e consolidar termos e matizes da coquetelaria.

Este curso de coquetelaria sem álcool é ministrado online.

FORMACIÓN BONIFICABLE

Esta formación puede ser bonificada a través de FUNDAE  (antes Fundación Tripartita) para  todos los empleados que coticen en el Régimen General de la Seguridad Social.

Debe consultar previamente a la compra del curso, si es bonificable a través de FUNDAE enviando un email a info@ilabora.com y le informaremos del coste del curso bonificado.

iLabora Formación es entidad organizadora y entidad de formación registrada en FUNDAE.

La matriculación, inscripción y pago de un curso en modalidad bonificada a través de FUNDAE NO se puede realizar a través de esta web, previamente es necesario contactar por email a info@ilabora.com.

Infórmate acerca de nuestras opciones de bonificación en este enlace.

DIPLOMA ACREDITATIVO

El alumno podrá dar por finalizado el curso online cuando apruebe todas las evaluaciones automatizadas del mismo. Al haber finalizado correctamente todas las pruebas evaluativas se le enviará vía email su diploma en formato digital. A partir de ese momento podrá descargar su diploma acreditativo a través del campus virtual. (El cliente NO tendrá que esperar a finalizar los 90 días de licencia del curso online para obtener su diploma acreditativo).

A la finalización de este curso se procederá a la habilitación de la descarga de un diploma acreditativo. El diploma acreditativo una vez finalizado el curso online se descargará en formato digital (PDF) automáticamente a través de nuestro campus virtual.

Cualquier modificación del diploma a petición del alumno tras su primera emisión debidas a errores en los datos facilitados por parte del usuario conllevarán una tasa administrativa de 20 €.

Diploma Acreditativo

MODALIDAD ONLINE

La matrícula de este curso se realiza de forma abierta. La fecha de inicio la marca el envío de las claves de acceso al email del usuario. La fecha de fin se define a partir de la duración de la inscripción en el curso de 90 días a partir del envío de las claves de acceso al usuario.

Una vez que el cliente ha realizado la compra del curso online, nuestro departamento de soporte le remitirá el acceso al curso online en un plazo de entre 6 y 24 horas vía email a la dirección de correo electrónico registrada por el cliente en el pedido de compra. (En caso de no recibirlo en el plazo indicado en su bandeja de entrada, por favor revise su carpeta de spam) (En caso de realizar el pago por transferencia bancaria se esperará a la confirmación del abono en nuestra cuenta bancaria para realizar el envío del acceso) (No se realiza el envío de los accesos a partir de las 13:30 horas del Viernes, Sábados, Domingos y Festivos) (En caso de email erróneo no se admite devolución del curso)

Una vez se le envía al cliente el acceso al curso online, éste dispondrá 90 días de acceso al curso online (duración de licencia estándar). El cliente podrá dar por finalizado el curso online cuando apruebe todas las evaluaciones automatizadas del mismo. Al haber finalizado correctamente todas las pruebas evaluativas se le enviará vía email su diploma en formato digital. A partir de ese momento podrá descargar su diploma acreditativo a través del campus virtual. (El cliente NO tendrá que esperar a finalizar los 90 días de licencia del curso online para obtener su diploma acreditativo).

En este campus virtual, el alumno dispondrá de todos los contenidos contratados en versión e-learning, 100 % online e interactivo. Los contenidos no son descargables.

PAGO SEGURO

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Este curso es 100% online y te puedes matricular online en cualquier momento porque hay convocatoria abierta continua. Por consiguiente, puedes empezar este curso cuando necesites. Además, el curso es totalmente flexible y en modalidad de autoestudio con lo que el alumno puede organizar su estudio según su disponibilidad y estudiar a su ritmo.

El examen se puede realizar en cualquier momento una vez que el alumno haya completado las actividades de evaluación de cada tema y haya visualizado los contenidos de todos los temas del curso.

El examen final son preguntas en formato test. Cada pregunta tiene varias posibles respuestas de las que solo una es la correcta.

Todos los cursos tienen una fecha límite para realizarlo. El plazo estándar que tiene el alumno para completar el estudio y examen del curso es de 90 días. En programas de certificaciones profesionales oficiales y másteres el plazo es mayor pudiendo superar los 180 días. En el caso de que el alumno necesite un plazo mayor por cuestiones personales o profesionales puede solicitar ampliación del plazo del curso a info@ilabora.com.

En la mayor parte de los cursos el alumno se puede descargar el diploma acreditativo de forma automática desde su aula virtual. En las certificaciones profesionales oficiales, másteres y cursos que se tramitan su bonificación para empleados a través de FUNDAE la emisión del diploma acreditativo es manual y se envía por email en los días posteriores a la finalización del curso.

El Grupo iLabora Formación es la entidad formativa que emite el diploma acreditativo del curso. El título es un título privado emitido por el Grupo iLabora Formación.

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