Descripción

Un bigné in spagnolo letteralmente “cupcake” – è un piccolo pezzo di torta per una persona. Essi cotto in uno stampo come i cupcakes e muffin. Nelle carte stampo chiamati capsule sono vincolate. Di solito è confuso con muffin e cupcakes, anche se hanno molte differenze. Questo dolce viene nel XIX secolo. Prima della nascita di appositi stampi per i bigné, sono stati fatti solitamente nelle ciotole, vasi di terracotta o stampini, che è il significato del suo nome in inglese (tazza e torta). C’è anche un’altra fonte per il vostro nome, derivato da come misurare gli ingredienti utilizzati per l’elaboración.1 La base di una ricetta Cupcake è la stessa di qualsiasi altra torta: il burro, lo zucchero, le uova, il lievito e la farina. La maggior parte delle ricette per torte possono servire, ed a causa delle loro piccole dimensioni vengono eseguite più velocemente di una torta comune. E ‘molto comune per i compleanni e ricorrenze, come è evidente, permette un numero infinito di sapori diversi e tendono a come tutti. La consueta decorazione dei bigné consiste di uno smalto, che di solito è un buttercream. Di solito è collocato in una tasca da pasticcere con bocchetta, ma può anche essere esteso con una spatola. Il suo arredamento ha avuto un giro completo, ora parte di glassa cupcakes è decorato con fondente, un modo più creativo che raggiunge cifre creando un cupcake più personalizzato.

Questo corso è destinato a persone che vogliono avere un buon tempo, ma, soprattutto, imparare a preparare i propri dolci.

Questo corso sui cupcakes è tenuto online.

Programma

1. Introduzione

2. Strumenti

3. Ingredienti

4. Panne basiche e trucchi utili

5. Ricette

5.1. Classici
5.2. Con frutte
5.3. Sapori spagnoli
5.4. Per il Natale
5.5. Per i bambini
5.6. Per gli adulti
5.7. Per tutti

Obiettivi e Durata

Obiettivi:

L’obbiettivo è che gli studenti imparino come fare meravigliosi cupcake e si immergano nel mondo della produzione dolciaria.
Introduzione ai cupcake.
Informazione su gli strumenti e ingredienti più usati nella creazione di cupcake.
Come fare le panne basiche e trucchi utili nella sua elaborazione.
Descrizione delle ricette più deliziose e diverse.

Durata:

La durata del corso è di 15 ore di lezione.

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La matrícula de este curso se realiza de forma abierta. La fecha de inicio la marca el envío de las claves de acceso al email del usuario. La fecha de fin se define a partir de la duración de la inscripción en el curso de 90 días a partir del envío de las claves de acceso al usuario.

A la finalización de este curso se procederá a la habilitación de la descarga de un diploma acreditativo. El diploma acreditativo una vez finalizado el curso online se descargará en formato digital (PDF) automáticamente a través de nuestro campus virtual.

Cualquier modificación del diploma a petición del alumno tras su primera emisión debidas a errores en los datos facilitados por parte del usuario conllevarán una tasa administrativa de 20 €.

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Esta formación puede ser bonificada a través de la F. Tripartita - FUNDAE para todos los trabajadores asalariados que prestan servicios en empresas privadas .

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